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* 搭配沾醬建議
芝麻醬………………………1大匙
香 油…………………………1/4小匙
蒜 泥…………………………1/2小匙
將以上材料攪拌均勻即可
喜歡重口味者，可再加1/2小匙的特調乳醬，或是加少許醬油。
* 搭配食材說明
1. 道地的東北酸菜鍋傳統主角有三個：酸菜、白肉(五花肉)、凍豆腐。
2. 搭配小肥牛、小肥羊、培根豬涮肉食用最為滑嫩可口。
3. 凍豆腐洞大孔多，將鮮美湯汁吸的飽滿透徹，清爽微酸的湯底完全封於其內，食用時令人入口驚艷。
4. 亦可搭配海鮮，手工丸子等食用，酸香回甘的風味自成一絕。
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