Hot Mala 哈麻辣部落格 ~麻辣舞春風~

~酬賓海洋祭 第二彈登場~

為了廣大顧客口福著想，Hot Mala哈麻辣再接再厲，繼續網羅應景海鮮，就是要提供您物超所值的美味鍋物料理！即日起至7月05日止，凡兩人以上來電預訂晚餐時段來店用餐，即贈送...新菜色高級海鮮拼盤！
 
新菜色高級海鮮拼盤內容有:
1.琵琶蟹：
琵琶蟹、龍蝦、老鼠斑並列澎湖最有名的三大海鮮。琵琶蟹屬於蛙形蟹科，最特別的地方，是一般海蟹是青色的，煮熟之後才變成紅色。但琵琶蟹天生就是紅色，煮熟了也是紅色，所以也有人叫做生熟不分蟹。琵琶蟹棲息在較深的海底，捕捉不易，兼之生產量小，因此價格一直居高不下。琵琶蟹的盛產期在春天，肉質鮮甜，吃起來口感跟龍蝦差不多，尤其膏質豐富，蟹黃特別香甜可口！2.南極冰魚：
冰魚屬於帶顎魚科(Channichtyidae)，此種魚相當稀罕，其紅血球中沒有血紅素，在脊椎動物中可謂絕無僅有的事，因此冰魚擁有強有力的心臟以補血液中氧輸送的不足。冰魚生活於南極深海零度以下無污染的海域，主食南極磷蝦。富含豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分及豐富氨基酸、維他命A、B群、礦物質、鈣質，不含血紅素，富高單位營養價值，是很適合現代人的健康食品。品嘗起來完全沒有魚腥味，肉質鮮嫩緊實、口感柔細香甜，連頭部均含有豐富膠質，幾乎整尾都可美味食用！

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     春天來囉!! Hot Mala 哈麻辣堅持提供您物超所值的應景美味鍋物料理~為回饋顧客，即日起至5月31日止，凡兩人以上來電訂位晚餐，並於通話後向接聽人員說出"麻辣舞春風"這個優惠關鍵字，即~

加碼贈送高級海鮮拼盤一份！內容有：
1.        進口生蠔：生蠔被譽為「海裡的牛奶」，富含大量的鋅，熱量與脂肪皆低，非常營養卻健康零負擔，是精力來源，能調整荷爾蒙，也能促進細胞的新生，口感多汁滑嫩、生吃鮮美、熟煮甘甜，正是生吃烹煮兩相宜，都能帶給您最新鮮肥嫩的幸福口感！

2.        象拔蚌：
象拔蚌生長於深海沙底，是世上最大的蚌蛤類動物，肉質肥嫩、滑脆彈牙，由於其味道口感不輸鮑魚，因此又有「深海鮑魚」美稱，為港式海鮮中的高檔食材。Hot Mala哈麻辣特選其具細膩風味和柔軟質地、適合煮湯的部位以饗顧客，放入湯中川燙不需太久即可食用，味道鲜美帶著回甘甜味！ 

3.        汶萊藍蝦：
汶萊是世上少數僅存的淨土，擁有不受工業污染的純淨水域，汶萊藍蝦就在此養殖而成，無抗生素、無保鮮劑、無有害菌、無重金屬，為全球第一通過ISO22000、HACCP鮮蝦品管安全雙重認證的蝦種，肉質品嚐起來比一般的草蝦、白蝦更為飽滿Q甜！

4.        龍蝦沙拉：
採用新鮮小龍蝦、鰇魚、魚卵、洋香菜特別調製的美味可口沙拉，吃起來可以感受到小龍蝦肉質Q嫩有彈性，還有豐富的魚卵一粒粒QQ脆脆的滋味，好吃又營養！

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Hot Mala哈麻辣2008謝師宴優惠專案 鳳凰花開，又是畢業季節來臨！! Hot Mala哈麻辣即日起至8月31日止，推出謝師宴優惠專案，

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慰勞偉大的媽媽，讓媽媽有個開心享受的母親節唷！

活動日期：即日起至5月11日止

凡活動期間，四人以上同行帶媽媽來店用餐，Hot Mala哈麻辣招待媽媽六折優惠，與您一起慰勞偉大的母親！

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即日起凡壽星來Hot Mala哈麻辣~

Hot Mala哈麻辣一起慶生招待壽星啦!!

即日起至5月31日止，四人以上同行來Hot Mala哈麻辣過生日
* 當月壽星本人，可享9折優惠招待!

* 當日壽星本人，可享8折優惠招待!

注意事項：
1. 本優惠不得與其他優惠活動併用。
2. 本優惠須憑證方可享有，如有不便，尚請見諒。
3. 本優惠一律以成人價計費。
4. 除非壽星超過一人以上，否則本優惠不因當桌人數多於四人而調整優惠的數量！
5. Hot Mala哈麻辣保有更改活動內容的最終權利。

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Hot Mala 哈麻辣 ~ 登上雅虎奇摩生活家美食館吃到飽專刊

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常有顧客反應Haagen-Dazs哈根達斯冰淇淋「太硬，不好挖」，其實Hot Mala哈麻辣對於這件事也很為難，因為哈根達斯冰箱的溫度是由哈根達斯公司送來後就設定好的，我們是無法調整他的冰箱溫度的，原因在於哈根達斯為保持品質，從生產、儲運、賣點都要求冰箱始終維持在負-26°C的超低溫，所以因為室內溫度的變化(如冷氣開大)，或是因為有時冰箱門不常開關，就有可能發生冰淇銀保存太硬的狀況。這絕對不是我們故意調低溫度不讓顧客取用，而是哈根達斯的冰箱溫度根本就已經夠超級無敵世界低的啦（家裡的冰箱一般才-5°C而已），還希望大家能理解和見諒！

詳請可上哈根達斯網站查詢：http://haagen-dazs.com.tw/ 

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Hot Mala哈麻辣
世界第一品牌"Haagen-Dazs"哈根達斯冰淇淋、及俄羅斯卡比索冰淇淋，8種口味無限供應！
"Haagen-Dazs"哈根達斯冰淇淋



俄羅斯卡比索冰淇淋

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Hot Mala 哈麻辣 - 手工花枝漿、手工川丸子、20種以上優質海鮮、牛筋牛肚肥腸、20種以上時蔬鮮菇、哈根達斯冰淇淋、俄羅斯卡比索冰淇淋8種口味、罐裝可樂、雀巢冰沙、各式飲料、8種手工蛋糕甜點、8種新鮮水果、百道嚴選食材無限供應!
* 手工花枝漿、川丸子


* 多種優質海鮮

* 牛筋牛肚肥腸

* 多種時蔬鮮菇

* 哈根達斯冰淇淋、俄羅斯卡比索冰淇淋、罐裝可樂、雀巢冰沙、各式飲料、8種手工蛋糕甜點、8種新鮮水果

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為了滿足顧客的味蕾，Hot Mala哈麻辣一開始就採用美國安格斯等級牛肉(美國進口USDA CHOICE等級牛肉)，同時為了讓顧客充分享受美國牛肉油花分布均勻、肉質甜嫩的鮮美口感，我們採用現點鮮切、無限供應的上菜方式供應顧客，揚棄傳統吃到飽將肉品放在自助區與空氣接觸過久而降低鮮度的節省人工做法，希望能令顧客品嘗到最新鮮、衛生的高級肉品原味品質！

另外Hot Mala哈麻辣採用經CAS認證的天然梅花豬及培根豬，還有紐澳進口的雪花羊！

● 美國霜降牛
油花分布均勻，呈現大理石紋，口感極嫩，入口即化

● 美國特級肥牛
   
● 美國沙朗牛:
選擇牛肉部位當中肉質細嫩、最精瘦的部位，大部份都是脂肪含量低的精肉，推薦給想吃牛肉卻又擔心油花太多造成負擔的女性顧客。

● CAS認證天然梅花豬


● CAS認證天然培根豬


● 紐澳進口雪花羊

安格斯牛介紹


安格斯牛是牛種的一種，安格斯牛的肉質，肉理細緻，脂肪如大理石紋般分布其上， 公認是市面上最鮮嫩多汁的牛肉。 不過，要拿到CAB認證，安格斯肉牛只是最基本的標準， 其屠體品質（Quality）和精肉比率（Yield）， 還得符合由3萬多名安格斯肉牛畜牧業者組成的美國安格斯牛協會所設下的嚴格標準。 據協會統計，送檢的牛隻中約35％被認可是安格斯肉牛，其中只有1/5可以拿到認證。

檢定安格斯牛肉即Certified Angus Beef，簡稱CAB，是美國安格斯牛肉協會於1978年成立至今的檢定安格斯牛肉專案計畫，用來行銷並確保具有黑色血統特徵肉牛(安格斯牛)所產出的高水準牛肉。牛肉品質自然穩定且超乎一般水準者，才有資格被蓋上檢定安格斯牛肉(CAB) 的權威標誌。

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Taipei Walker 報導 – Hot Mala 哈麻辣鴛鴦火鍋

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